中物光電殺菌之“脈沖強(qiáng)光殺菌”技術(shù)
發(fā)布時(shí)間：
2023/03/20
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國(guó)家級(jí)科技企業(yè)孵化器、開發(fā)定型出了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的脈沖強(qiáng)光殺菌系統(tǒng)，成為世界第三、國(guó)內(nèi)第一家集自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的脈沖強(qiáng)光殺菌系統(tǒng)提供商。
所謂“脈沖強(qiáng)光”，是利用瞬間放電的脈沖工程技術(shù)和特殊的惰性氣體燈管，以脈沖形式激發(fā)強(qiáng)烈的白光，光譜分布近似于太陽光，但光強(qiáng)度相當(dāng)于到達(dá)地球表面太陽光強(qiáng)度的數(shù)千乃至數(shù)萬倍的一種世界領(lǐng)先的光源技術(shù)。
脈沖強(qiáng)光的殺菌原理：脈沖強(qiáng)光產(chǎn)生極高峰值的脈沖光，其波長(zhǎng)由紫外線區(qū)域至近紅外線光區(qū)域的白光，殺菌作用主要是紫外線，其他波段具有協(xié)同作用，能徹底破壞微生物的細(xì)胞壁以及核酸結(jié)構(gòu)，因而它對(duì)多數(shù)微生物有致死作用，如霉菌、枯草芽孢外菌、大腸桿菌、酵母菌、金黃色葡萄球菌等微生物。
脈沖強(qiáng)光與常用殺菌方法比較：
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方 法 |
基 本 原 理 |
優(yōu) 點(diǎn) |
缺 點(diǎn) |
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氯 殺 菌 |
能進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)部．由于氯原子的氧化作用，導(dǎo)致細(xì)菌死亡 |
成本低、保護(hù)時(shí)間長(zhǎng) |
受環(huán)境影響大、生產(chǎn)的副產(chǎn)物太多有遺留氣味 |
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臭氧殺菌 |
在水中分解 |
殺菌作用快，同時(shí)可除臭味、色澤及鐵、錳等 |
不穩(wěn)定，要求隨時(shí)制取，成本增加，產(chǎn)生致癌物質(zhì)溴酸鹽 |
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紫外線殺菌 |
改變微生物內(nèi)部機(jī)構(gòu)，破壞其正常生理功能，直至死亡 |
投資少，能耗低，接觸時(shí)間短 |
穿透能力弱，受電壓影響大，產(chǎn)生硝酸根離子，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致高鐵血紅蛋白血癥 |
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脈沖強(qiáng)光 |
見上述殺菌原理 |
殺菌效果Z好、能耗低 |
未推廣 |
脈沖強(qiáng)光與傳包裝材料殺菌系列比較：關(guān)于兩者之間的區(qū)別舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子——太陽光和閃電，太陽光照射一只老鼠，也許一年都不會(huì)對(duì)它帶來任何傷害，但閃電就不一樣，他單次輸出的能量可能只是太陽光一年輸出總量的很小一部分，但由于他在瞬間輸出，就會(huì)殺死老鼠。這就是連續(xù)型紫外線和脈沖強(qiáng)光之間的區(qū)別。
經(jīng)國(guó)內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)研究證明，流體殺菌模塊作為目前國(guó)際上強(qiáng)勢(shì)推出的Z新一代冷殺菌技術(shù)，屬于一種物理的光殺菌手段，無污染、殺菌快（納秒級(jí)）、能效高，尤其對(duì)黑曲霉菌等常規(guī)殺菌技術(shù)無法有效殺滅或化學(xué)方法殺菌帶來殘留問題或需要冷殺菌不改變口味的地方，是極其理想的殺菌替代方案。國(guó)際上現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于各種乳品包材殺菌、食品殺菌、空氣殺菌、飲用水殺菌、污水處理等領(lǐng)域。
中物光電殺菌不僅積聚了一批光學(xué)、電子學(xué)、機(jī)械學(xué)等相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的優(yōu)秀專家，打造了一支充滿激情、勇于開拓的高學(xué)歷運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，而且開發(fā)定型了文中所述的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的脈沖強(qiáng)光殺菌系統(tǒng)，獲得了行業(yè)龍頭企業(yè)的高度認(rèn)可并進(jìn)入國(guó)內(nèi)外乳業(yè)巨頭的生產(chǎn)線高頻使用，打破了國(guó)外壟斷，為中國(guó)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全提供了重要手段。目前，中物光電殺菌經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地已增至2000平米，生產(chǎn)的光電殺菌設(shè)備達(dá)200多臺(tái)，銷往全國(guó)及海外。
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脈沖強(qiáng)光是一項(xiàng)有望取代傳統(tǒng)的物理和化學(xué)殺菌手段的新技術(shù)，它是利用瞬時(shí)的、高強(qiáng)度的脈沖光能量，有效殺滅暴露在食品和包裝材料表面或水中的細(xì)菌、霉菌、 孢子、病毒、原生質(zhì)、休眠孢子等各類微生物以及食品中的內(nèi)源酶。脈沖強(qiáng)光對(duì)各類微生物殺菌效果都非常明顯，而且它是一種無汞、低熱、無副產(chǎn)物的新型殺菌技術(shù)。
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